Ingredientes:
600 gramos de arroz
1/2 de pollo troceado
2 alcachofas
2 pimientos rojos medianos
2 tomates maduros
Pimienta molida
Un diente de ajo
Perejil
1 hebra de azafrán (o colorante)
Aceite (un vaso, 1/4 de litro)
1/2 limón
Ramitas de romero y tomillo
Sal
Pasos:
Paso 1: Se fríe el pollo con aceite. Una vez frito se pone a hervir con 8 vasos de agua.
Paso 2: Se sofríen las alcachofas, el pimiento y se separan aparte Por otro lado se sofríe el tomate y el ajo.
Paso 3: Se echa el arroz y se le dan unas vueltas con el tomate y el ajo ya sofrito.
Paso 4: El pollo debe estar ya hervido tras una 1/2 hora y antes de que se termine de sofreír el arroz con el tomate y ajo, se añade todo. Esto es: el pollo ya hervido con su agua (el pollo debe llevar 6 vasos de caldo tras hervirlo); después se añaden las alcachofas y el pimiento; el zumo de medio limón; un poco de pimienta, un poco de perejil, tomillo, romero, la hebra de azafrán picada (si no se tiene azafrán puede utilizarse colorante) y sal.
Paso 5: Ya tenemos todo lo anterior en la paellera o sartén. Al principio fuego fuerte, a mitad de cocción se baja a medio fuego y tras unos 20 minutos en total (más cinco minutos de reposo) ya debe estar lista para servir.
600 gramos de arroz
1/2 de pollo troceado
2 alcachofas
2 pimientos rojos medianos
2 tomates maduros
Pimienta molida
Un diente de ajo
Perejil
1 hebra de azafrán (o colorante)
Aceite (un vaso, 1/4 de litro)
1/2 limón
Ramitas de romero y tomillo
Sal
Pasos:
Paso 1: Se fríe el pollo con aceite. Una vez frito se pone a hervir con 8 vasos de agua.
Paso 2: Se sofríen las alcachofas, el pimiento y se separan aparte Por otro lado se sofríe el tomate y el ajo.
Paso 3: Se echa el arroz y se le dan unas vueltas con el tomate y el ajo ya sofrito.
Paso 4: El pollo debe estar ya hervido tras una 1/2 hora y antes de que se termine de sofreír el arroz con el tomate y ajo, se añade todo. Esto es: el pollo ya hervido con su agua (el pollo debe llevar 6 vasos de caldo tras hervirlo); después se añaden las alcachofas y el pimiento; el zumo de medio limón; un poco de pimienta, un poco de perejil, tomillo, romero, la hebra de azafrán picada (si no se tiene azafrán puede utilizarse colorante) y sal.
Paso 5: Ya tenemos todo lo anterior en la paellera o sartén. Al principio fuego fuerte, a mitad de cocción se baja a medio fuego y tras unos 20 minutos en total (más cinco minutos de reposo) ya debe estar lista para servir.
8 comentarios:
a mi, no me gusta cocinar, pero si alguien me invita por una paella, estara una buen idea.
saludos.
Me gusta mucho la paella, es un plato riquisimo..pero yo prefiero aquella con pescado y gambas:)..muchas gracias por la receta, voy a prepararla en las vacaciones de diciembre para ver si sera muy bonita como en la fotografia!!
Me gusta mucho esta parte porque nos aprende muchas cosas sobre todo el vocabolario de la cocina.
Tambien,encuentro que su
contenido es muy importante porqué nos aprende a cocinar la famosa Pallela.
resultado:doble aprendizaje
Muchas gracias, profe, por todo lo que haces para nosotros!!!
quiero decir el vocabulario de la alimentacion y no de la cocina!
que rica se ve esa paella! gracias por esta receta....la paella es mas que un plato ,es una tradicion.
hola amigas ,
yo tambien me gusta cocinar si tengo tiempo y como se dice asma que es una parte bien en blog para conocer los vocabularios de la alimentacion...por ejemlo ayer en la canal Tv DUBAI ,hay un programa de Cheif OUSAMA ,ayer ha invitado un cheif espanol,las cocina espanolas muy rica y cera y influencia de los tiempos del Imperio romano y de la dominación árabe, más tarde también de América.
Nia
La que seguramente quedará como la mayor paella que se ha realizado en el mundo, se elaboró en el madrileño barrio de Moratalaz .La generosa paellera de 400 metros cuadrados albergó 110.000 raciones para las que se necesitaron 6.000 kilos de arroz, 11.000 kilos de aceite de oliva virgen, 12.500 kilos de pollo y conejo, 5.000 kilos de verduras,hasta 300 kilos de sal, 26 kilos de pimentón, 16 kilos de colorante y un kilo de azafrán molido
a mi no me gusta cosinar,pero me gusta comer..la paella es un plato riquisimo e muy rico.es quizàs el plato mas conosido de la rica y variada gastronomia espanola.
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