Ingredientes para 4 personas:
* 1 coco entero,
* 4 tazas de arroz,
* 9 tazas de agua,
* sal.
Preparacion:
Abrir el coco y guardar el agua que sale de él.
Quitarle la pulpa y limpiarlo para que sólo quede la parte blanca.
Poner a cocer con su caldo colado y con 9 tazas de agua.
Cuando el coco esté cocido echar el arroz y cocer a fuego fuerte los primeros 10 minutos, bajar el fuego y terminar de cocer. Quedará seco.
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