Ingredientes: (4 personas)500 grs. de arroz
5 huevos
4 plátanos
un poco de harina
2 dientes de ajo
sal
aceite de oliva
Ingredientes salsa de tomate:
2 dientes de ajo
1 cebolla
6 tomates maduros
sal , azúcar
aceite de oliva
1 cebolla
6 tomates maduros
sal , azúcar
aceite de oliva
Elaboración:
Paso 1: Se cogen 2 ajos, se parten por la mitad se doran a fuego lento, en la cazuela donde se va a hervir el arroz.
Paso 2: Cuando estén apenas dorados, se echa el arroz y se dora un poquito con los ajos.
Paso 3: Cuando el arroz empieza a coger color, se le añade el agua y se hierve.
Paso 4: Cuando ya esté hecho se escurre, se pasa por agua fría y se reserva.
Paso 5: Mientras se va haciendo el arroz, se hace el tomate frito: se pochan las 2 cebollas picadas, con los 2 ajos restante, el tomate, con una pizca de sal y la misma cantidad de azúcar. Se deja cocer durante 25 minutos y se retira.
Paso: 6: Se hacen los 4 huevos fritos
Paso 7: Se pelan los plátanos, se pasan por la harina y por el huevo batido y se fríen.
Consejo: Lo mejor es montar los platos individualmente en la cocina. Se pone el arroz extendido en el plato, la salsa de tomate encima del arroz, así como el huevo y el plátano a un lado.Otra opción es la de coger una taza de desayuno untarla en aceite, llenarla del arroz hervido y se vuelca en el plato como un flan grande, encima se pone la salsa de tomate y el huevo y el plátano se ponen alrededor. Esto ya lo decidirá Vd.
Paso 2: Cuando estén apenas dorados, se echa el arroz y se dora un poquito con los ajos.
Paso 3: Cuando el arroz empieza a coger color, se le añade el agua y se hierve.
Paso 4: Cuando ya esté hecho se escurre, se pasa por agua fría y se reserva.
Paso 5: Mientras se va haciendo el arroz, se hace el tomate frito: se pochan las 2 cebollas picadas, con los 2 ajos restante, el tomate, con una pizca de sal y la misma cantidad de azúcar. Se deja cocer durante 25 minutos y se retira.
Paso: 6: Se hacen los 4 huevos fritos
Paso 7: Se pelan los plátanos, se pasan por la harina y por el huevo batido y se fríen.
Consejo: Lo mejor es montar los platos individualmente en la cocina. Se pone el arroz extendido en el plato, la salsa de tomate encima del arroz, así como el huevo y el plátano a un lado.Otra opción es la de coger una taza de desayuno untarla en aceite, llenarla del arroz hervido y se vuelca en el plato como un flan grande, encima se pone la salsa de tomate y el huevo y el plátano se ponen alrededor. Esto ya lo decidirá Vd.
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