ARROZ CON LECHE

Ingredientes:

• 100 gr. de arroz
• 1 litro de leche
• 100 gr. de azúcar
• 1 corteza de limón
• Canela en rama
• Canela en polvo.

Instrucciones:

Se pone a cocer la leche con la corteza de limón, un palo de canela y el azúcar. Cuando hierve la leche se incorpora el arroz y se cuece, sin dejar de remover, hasta que esté blando. Se retira del fuego y se sacan la canela y la cáscara de limón. Si es necesario puede utilizarse más leche pues debe quedar caldoso, ya que al enfriar el arroz continúa absorbiéndola. Se sirve espolvoreado con canela en polvo.